מחשבון
צריכת ברזל בקרב תינוקות
- ברזל דרוש ליצירת המוגלובין, שהוא מרכיב חשוב בדם, האחראי על העברת חמצן לכל איבר בגוף.
- הברזל חיוני ביותר להתפתחות התינוק, להתפתחות המוח ומערכת העצבים המרכזית. רוב ההתפתחות המוחית נעשית בשנות חייו הראשונות של הילוד.
- תינוק בריא ובשל נולד עם מאגרי ברזל המספיקים לארבעה עד שישה חודשים. מגיל זה מוחו ומסת הגוף שלו גדלים בקצב מואץ ומאגרי הברזל מדלדלים.
תזונה וברזל
המקור היחידי לברזל הוא המזון.
בחודשים הראשוניים לחייו התינוק גדל בקצב גדול פי כמה מיכולתו לקלוט ברזל מהמזון.
רמת הספיגה של הברזל מתוך המזון מוגבלת ותלויה בסוג המזון.
בכבד, בשר אדום ודגים זמינות הברזל טובה יותר בהשוואה לירקות ולחלב.
מזונו של התינוק בשנה הראשונה לחייו כולל לרוב מזונות עם רמות ברזל נמוכות.